Comer Produtos locais. Abandonar a carne. Optar por produtos biológicos. Evitar o peixe. Acabar com as embalagens de plástico. Banir a agricultura intensiva. Estes são alguns chavões da sustentabilidade na alimentação. Mas serão comprovados pelos factos científicos? O que dizem os estudos sobre um dos temas ambientais mais cheios de mitos, falsas certezas e zonas cinzentas.
Por: Luís Ribeiro
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